Записывайте рецепт:
🥣 Ингредиенты для маринада:
Соевый соус — 4 ст. л.
Мед или коричневый сахар — 2 ст. л.
Апельсиновый сок (свежевыжатый) — 100 мл
Бальзамический уксус или рисовый уксус — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика (измельчить)
Имбирь свежий — 1 ст. л. (натирать)
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — немного (учитывая соль в соевом соусе)
Острый перец (чили или хлопья) — по желанию
🔪 Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до однородности.
Утку промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Обмажьте мясо маринадом, положите в пакет или контейнер.
Уберите в холодильник минимум на 4–6 часов, лучше — на ночь.
Перед приготовлением дайте утке постоять при комнатной температуре 20–30 минут, чтобы маринад впитался равномернее.
🌟 Совет:
Для целой утки можно дополнительно положить (ЗАСУНУТЬ) внутрь апельсин, яблоко или луковицу — это даст сочность и аромат.
Если запекать в духовке, последние 20 минут можно поливать мясо оставшимся маринадом, чтобы получилась карамелизированная корочка.
Тюлени рекомендуют, очень вкусно получается. И ТАК БУДЕТ С КАЖДОЙ УТКОЙ, КОТОРАЯ ПОСМЕЕТ ВЫСТУПИТЬ ПРОТИВ ТЮЛЕНЕЙ!